خورشت سيب وآلبالو

آموزش آشپزي

 مواد لازم خورشت سيب وآلبالو

(براي 4 نفر)
? گوشت خورشتي: 200 گرم
? آلبالوي هسته گرفته: 250 گرم
? سيب درختي ترش(متوسط): 1عدد
? پياز داغ: 1 قاشق
? آب ليمو ترش: 1 قاشق غذا خوري
? شكر: 1 قاشق غذا خوري
? زعفران: 4/1 قاشق چايخوري
? روغن به مقدار كافي
? زرد چوبه ،نمك، فلفل به مقدار كافي


طرز تهيه خورشت سيب وآلبالو


گوشت را در روغن به همراه زرد چوبه و پياز داغ به خوبي تفت داده و پس از اضافه كردن آب، مي گذاريم پخته
شود.سپس سيب ها را پوست كنده و به صورت درشت خرد مي كنيم و با كمي روغن سرخ مي كنيم.
آلبالو ها را نيز با مقداري روغن سرخ مي كنيم. سپس هر دو را همراه با زعفران، نمك و فلفل به گوشت پخته
اضافه مي كنيم. سپس آب خورش را اندازه مي كنيم و مي گذاريم تا جا بيفتد.
كمي قبل از برداشتن خورش، آبليمو و شكر راافزوده و مي گذاريم تا چند جوش ديگر بزند. حال مي توانيم
خورش را در ظرف مناسبي بريزيم و همراه با پلو سرو كنيم .

آشپزي